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Commandez chez tous vos fournisseurs, sans ressaisie.

Zesto prépare la commande, l’envoie par WhatsApp ou par e-mail, lit le bon de livraison à la réception et met votre stock et vos coûts à jour. Vos fournisseurs n’ont rien à installer.

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Commandes, vue tableau

Aujourd’hui, commander, c’est cinq applications et un bout de papier. Un WhatsApp à Metro, un SMS à Pomona, un appel à 6 h pour Transgourmet. Le bon de livraison reste sur le passe, et le vrai prix du saumon, vous le découvrez sur la facture trois semaines plus tard.

0
compte à créer pour vos fournisseurs : ils répondent depuis un lien.
3
commandes suffisent pour que Zesto connaisse votre rythme sur un produit.
+15 %
au-dessus de votre moyenne : la quantité est signalée avant l’envoi.

Des règles de l’application, pas des moyennes de marché.

Le brouillon est prêt avant d’ouvrir la cuisine.

Zesto apprend votre rythme et prépare un brouillon par fournisseur, chaque ligne avec sa raison : rupture, stock bas, DLC, fréquence. Une quantité inhabituelle est signalée avant l’envoi.

MetroBrouillon suggéré
Beurre douxStock bas5 kg
Saumon d’ÉcosseRupture4 kg
Crème 35 %Fréquence6 L
FraisesDLC3 kg
Pommes de terre+38 % vs d’habitude40 kg

Envoyée en un clic, confirmée sans compte.

La commande part par WhatsApp ou par e-mail avec son bon de commande en PDF. Votre fournisseur confirme ou refuse depuis un lien, sans compte ni application, et le statut se met à jour tout seul.

PR
Primeurs de Rungis
CMD-0151 · 4 lignes
44,00 €
Bonjour, commande du Bistrot Clémence pour demain : échalotes 2 kg, basilic 6 bottes, tomates 5 kg, citrons 2 kg.
Envoyé par WhatsApp · 07:42 ✓✓
Primeurs de Rungis
Bien reçu, livraison demain avant 7 h 👍
Confirmée par le fournisseur

Photographiez le bon, les écarts remontent.

Zesto lit chaque ligne du bon de livraison, la compare à votre commande et signale ce qui manque, ce qui est partiel et les prix qui ont bougé. La demande d’avoir ou de retour est prête à envoyer.

Bon de livraisonMetro · lu à 07:58
Beurre doux5 kg
Crème 35 %4 / 6 LPartiel
Saumon d’Écosse0 / 4 kgManquant
Beurre douxPrix modifié9,00 €10,60 €/kg
Demander un avoir

Une réception ne s’arrête pas au bon de livraison.

Réception validée
Metro · 12 lignes reconnues
Stock
Les quantités reçues entrent en stock
Hygiène
Lot, DLC et température conservés
Recettes
Le coût matière suit le prix payé
Alerte de marge
Magret, jus aux cerises · sous votre seuil

Aucune de ces étapes ne se saisit à la main.

Pour qui ?

Pour vous si
Vous commandez chez plusieurs fournisseurs, chacun par un canal différent.
Vos bons de livraison papier ne sont jamais recontrôlés.
Vous voulez que la réception mette le stock et les coûts à jour toute seule.
Vous travaillez des produits frais, avec des lots et des DLC à suivre.
Pas pour vous si
Vous ne réceptionnez aucune marchandise.
Vous cherchez un logiciel de caisse.
Vous attendez que le logiciel négocie vos prix à votre place.

Questions fréquentes

Une autre question ? Écrivez-nous à contact@zesto.app

Mes fournisseurs doivent-ils utiliser Zesto ?

Non. Ils reçoivent la commande par e-mail, avec le bon de commande en PDF, ou par WhatsApp, et confirment ou refusent depuis un lien, sans compte et sans application.

Et si un fournisseur n’a ni e-mail ni WhatsApp ?

Vous copiez la commande en un clic, prête à coller où vous voulez. Elle reste suivie dans Zesto, avec son statut et sa réception.

Faut-il saisir tout mon catalogue à la main ?

Non. Importez une mercuriale en PDF, Excel ou photo, ou collez simplement le message WhatsApp de votre fournisseur : Zesto crée les produits et met les prix à jour.

Comment Zesto sait quoi commander ?

Il apprend votre rythme sur vos commandes passées : à partir de trois commandes d’un produit, il connaît l’intervalle et la quantité habituels. S’ajoutent les ruptures, le stock sous votre seuil et les DLC qui approchent. Rien ne part sans votre validation.

Que se passe-t-il si le prix a changé sur le bon de livraison ?

L’écart s’affiche ligne par ligne. Vous décidez : demander un avoir, un retour, ou accepter. Si vous acceptez le nouveau prix, vos recettes se recalculent.

La traçabilité est-elle couverte ?

Oui. À la réception, Zesto enregistre le numéro de lot, la DLC et la température, et garde le bon de livraison avec la commande.

Les commandes ne travaillent pas seules.

Ce que vous recevez entre en stock, le prix payé chiffre vos recettes, les lots construisent votre traçabilité.

PR
Primeurs de Rungis
CMD-0151
Brouillon
44,00 €
Livraison demain, sam. 26 sept.WhatsApp
Échalotes2 kg9,60 €
Basilic frais6 bottes7,20 €
Tomates cœur de bœuf5 kg21,00 €
Citrons2 kg6,20 €
Commandes. Un brouillon par fournisseur, prêt avant le service.
Stock bas· 8 à commander
Un brouillon est prêt pour Primeurs de Rungis.
Échalotes0,6 / 1 kg
Basilic frais3 / 4 bottes
Bar de ligne0 / 2 kg
Stock. Les ruptures repérées avant qu’elles arrivent.
Magret, jus aux cerisesPlat
Coût par assiette
9,40 €
Marge
70,6 %
Canard +0,80 €/kg sur la facture de mercredi
Magret de canard220 g5,72 €
Cerises60 g1,14 €
Jus de veau50 ml0,96 €
Pommes de terre180 g0,38 €
Recettes. Coût et marge de chaque plat, à jour à chaque facture.
DemainSAM. 26 SEPT.0/7 faits
Mariage Dupont, samedi
Pavé de saumonPoisson120L
Salade CésarGarde-manger120L
Tarte aux pommesPâtisserie120S
Linguine aux gambasChaud12M
Production. La mise en place, poste par poste et par cuisinier.
VentesVEN. 25 SEPT.export_caisse.csv
Magret, jus aux cerises×38
Salade César×54
Tarte aux pommes×41
Café gourmandLier une recette
126 ingrédients sortis du stock
Ventes. Chaque plat vendu sorti du stock, ingrédient par ingrédient.
Contrôles du jour4/5 faits
Chambre froide3,1 °C
Frigo poisson1,8 °C
Congélateur−19,4 °C
Nettoyage ligne chaude14:20
Test huile friteuseà 16:00
Hygiène. Températures et nettoyage, signés et horodatés.

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30 minutes, avec votre carte et vos fournisseurs.

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